Проектиране заведения

Проектирането също е едно от важните неща при правенето на ново заведение. Трябва да се предвиди максимално функционално разпределение на пространствата вътре в самото заведение.

Повечето архитекти се концентрират върху интериорния дизайн и по този начин отнемат функционалността на заведението. Това неминуемо води до проблеми в работата му.

Доброто позициониране на бара, мястото за клиенти, фойета, стълби, входове, прозорци, санитарни възли, кухня, склад, вентилация, звук и дори осветлението е добре да се планират и съобразят още в началото, за да се избегне т. нар. "нагаждане и закърпване" на положението. Например, ако направите ресторант с 200 места и не отделите достатъчно място за кухня и складови площи /нещо, което много често се случва/,

когато заведението се напълни поръчките започват да се бавят и от там клиентите остават недоволни. Същото може да се случи и ако направите нощно заведение и не позиционирате добре зоните за танцуване и положението на DJ-а. Това са тънкости на занаята, които един архитект колкото и да е добър няма как да знае. Ние ще ги споделим с вас и ще ви предпазиме от бъдещи грешки.

Проектиране на заведения